Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility MEKOMONET-->

חמישה דובדבנים למטבחון של הנוער

חמישה דובדבנים למטבחון של הנוער

הרעיון לפרויקט מסוג זה 'נולד' במטרה לתת לצעירים כלים לביטוי עצמי לרגשותיהם בדרך קלה יותר.

רכזת הפרויקט, אפי שרוני, ציינה כי ממחקרים רבים שנעשו בתחום עלה שההתעסקות עם אוכל מעוררת ונוגעת באופן ישיר בשלבי ההתפתחות הראשונים שלנו כפעוטות, תינוקות והקשר שהיה או לא היה עם אמא. "תהליך היצירה הבישולית מאפשרת למשתתפים פיתוח של מרכיבים רגשיים וקוגניטיביים, כמו ביטחון עצמי, מיומנויות חברתיות, פתיחות ושיתוף. ההתעסקות באוכל מתקשר למצב בריאותי תקין: גדילה, התפתחות, צמיחה, וגם הנאה, ומצד שני הפרעות אכילה שונות: השמנה, אנורקסיה ובולימיה, הקשורות למצבים רגשיים, בעיקר בקרב בני נוער".

בחטיבה לקידום נוער הרכיבו קבוצת בני נוער וצעירים בגילאי 14-18, שהתחום הקולינרי מעניין אותם והפגישו אותם עם שפים במטבח המקצועי של בית הספר ויצ"ו בבית הכרם. כאשר השף,שפי רוזנצויג, מלמד, מנחה ומדריך.

קבוצת הבנים והבנות עברו תהליך חוויתי החל מהמפגשים הראשונים בהם למדו את רזי המטבח, החל ממנות ראשונות, עיקריות ואחרונות.כאשר בשלב הראשוני, הקבוצה התמקדה בתהליך גיבוש, היכרות, פתיחות, תיאום ציפיות וכד'.

שרוני ציינה כי כאשר למדו בני הנוער על מנות עיקריות, הקבוצה בעצם עברה תהליך לשלב עמוק יותר, משמעותי יותר, לגבי האני של כל אחד על ההרגשה להיות חלק מקבוצה, על הקשיים והאחריות בפניו כל אחד עמד ברמה האישית והקבוצתית. בשלב הלמידה על המנות האחרונות,המנות המתוקות שמסיימות את הארוחה ומשאירות טעם של עוד, הקבוצה בעצם החלה בתהליך של פרידה, של סיום, כאשר כל אחד מהצעירים מסיק את מסקנותיו על התהליך מה הוא קיבל ממנו ולאן זה לוקח אותו הן ברמה הרגשית והן ברמת המעשית.

כתבות נוספות שיעניינו אתכם
Oh My Electric Eye - יצירת מחול בבכורה מאת דנה נעים חפוטה 3 באפריל במחול שלם בירושלים 4 באפריל במרכז סוזן דלל
Eye (העין האלקטרונית שלי) יצירתה החדשה של דנה נעים חפוטה...
הפועל לב ירושלים פותחת את ההרשמה לאקדמיה לכדורסל נערות בחוות הנוער הציוני
למועדון כדורסל הפועל לב ירושלים פרויקט ייחודי לפיתוח שחקניות כדורסל...
13 אותות הוקרה לאזרחים בדואים שהצילו יהודים במהלך ה-7 באוקטובר
במוזיאון ידידי ישראל בירושלים התקיים אתמול ארוע הוקרה ראשון מסוגו,...
יפן בירושלים פריחת הדובדבן הקסומה בגן הבוטני גבעת רם ירושלים
סיורים בין עצי הדובדבן * איך נראה טקס תה יפני...
חדש בירושלים ICC College האקדמיה להפקות אירועים וכנסים בבנייני האומה יוצאת לדרך!
בנייני האומה פותחים לראשונה אקדמיה להפקות להכשרה מקצועית במגוון תחומים...
רעיית נשיא המדינה ביקרה בבסיס חיל הים בחיפה
רעיית הנשיא בקשר ספינת הטילים אח״י ניצחון של חיל הים:...
מלון המלך דוד ירושלים מארח את חאבייר מיליי, נשיא ארגנטינה הנכנס במהלך ביקורו הרשמי הראשון בישראל
נשיא ארגנטינה הנכנס, חאבייר מיליי הגיע עם פמלייתו אמש למלון...
נשיא ארגנטינה לנשיא המדינה: בכוונתי להכריז על חמאס כארגון טרור ולהעביר הצעת חוק בפרלמנט הארגנטינאי בדרישה לשחרור החטופים
נשיא המדינה יצחק הרצוג, אירח היום, יום שלישי, כ״ז בשבט,...
ט"ו בשבט במלונות ibis ירושלים במחירים אטרקטיביים וסיורים ברחבי העיר
מלונות ibis ירושלים מרכז העיר מזמינים את עם ישראל להתרענן...
"למדתי ממך שאפשר לדבר גם ללא מילים" חוגגים 80 לפנחס - ניצול שואה עם מוגבלות אשר מעביר, ללא מילים, הרצאות על חייו, מוגבלותו והדרך להגשים חלומות למרות האתגרים הפיזיים
סיפורו של פנחס, דייר המערך התומך של אלווין בירושלים, שזור...