פרסום בגוגל
מקומונט ירושלים
  • חדשות
  • כלכלה וצרכנות
  • נדל”ן
  • תיירות ונופש
  • תרבות ופנאי
  • אינדקס עסקים
  • זירת המומחים
  • יצירת קשר
  • חדשות
  • כלכלה וצרכנות
  • נדל”ן
  • תיירות ונופש
  • תרבות ופנאי
  • אינדקס עסקים
  • זירת המומחים
  • יצירת קשר
מקומונט ירושלים
  • חדשות
  • כלכלה וצרכנות
  • נדל”ן
  • תיירות ונופש
  • תרבות ופנאי
  • אינדקס עסקים
  • זירת המומחים
  • יצירת קשר
  • חדשות
  • כלכלה וצרכנות
  • נדל”ן
  • תיירות ונופש
  • תרבות ופנאי
  • אינדקס עסקים
  • זירת המומחים
  • יצירת קשר
ראשי » תרבות ופנאי » במקום סופגניות – פחזניות

במקום סופגניות – פחזניות

יהודה גולן 12 בדצמבר 2009

אם סופגניות חג החנוכה כבר נמאסו עליכם, או שפשוט החלטתם לנצל את הקלוריות שלכם בקינוח טעים מסוג אחר, פחזניות מתוקות הנמסות בפה הן הפיתרון. באדיבות שף קונדיטורית צביה אברהם, מרצה בקורס קונדיטוריה בבית הספר “תדמור”.

פחזניות

 חומרים:

½ ליטר מים

200 ג’ מרגרינה

10 ג’ סוכר

קורט מלח

300 ג’ קמח

9 ביצים

  

אופן הכנה:

מבשלים מים, מרגרינה, סוכר ומלח עד לרתיחה.

מוסיפים פנימה את הקמח ומערבבים עד שמתקבלת עיסה חלקה ללא גושים

מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי טריפה.

מזליפים את הפחזניות לגודל כפתור בקוטר של 1 ס”מ ומקפיאים.

מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומכניסים את הפחזניות.

אופים עד לצבע שחום, מוציאים ומקררים.

 

מילוי פטיסייר

חומרים:

500 סמ”ק שמנת מתוקה

200 סמ”ק חלב קוקוס    

200 סמ”ק מים

250 ג’ סוכר

קורט מלח

כפית תמצית וניל

8 חלמונים

125 ג’ קורנפלור

100 סמ”ק מים

 

אופן הכנה:

מרתיחים: שמנת, חלב קוקוס, 200 סמ”ק מים, סוכר, מלח ותמצית וניל.

מערבבים בצד לבלילה חלקה את החלמונים, הקורנפלור ו-100 סמ”ק מים.

בזמן רתיחת החלב, מוסיפים פנימה את הבלילה תוך כדי ערבוב עם מטרפה עד שמסמיך.

מעבירים לכלי יבש , מכסים בניילון נצמד ומקררים היטב.

לאחר הקירור מזליפים לתוך הפחזניות ומקשטים באבקת סוכר.

 

 

 

בתאבון וחג פחזניות שמח !!!

 

תזונה נכונה
« פוסט קודם
פוסט הבא »
‎מקומונט ירושלים‎
פרשת השבוע: פרשת וישלח
כניסה:
יציאה:
תל אביב
16:19
17:27
ירושלים
15:56
17:26
חיפה
16:16
17:24
באר שבע
16:21
17:29
בתי חולים
מרפאות וקופות חולים
בתי מרקחת
ייעוץ הכוונה וסיוע
גני ילדים
בתי ספר יסודיים
מרכזים קהילתיים ומועדונים
חוגי המתנ"ס
קווי תחבורה ומוניות
חברת החשמל
בנקים
דואר
מקוואות
ספריות

קבוצת מקומונט

כל הזכויות שמורות לקבוצת מקומונט. אין לעשות שימוש בחומרים המפורסמים באתר ללא אישור בכתב מבעלי האתר.

האתר בתהליך הנגשה לבעלי מוגבלויות
אנו עושים כל מאמץ להשלים את הנגשת האתר! במידה ונתקלת בבעיה אנא פנה אלינו!
תגיות
אופניים אור ירוק אצטדיון טדי ביטחון ופלילים בריאות ורפואה גן החיות התנכי הדסה המלצת jcity חדר בריחה חדשות הבידור חדשות הנוער חדשות הספורט חדשות העיר חדשות חינוך חדשות ילדים חדשות כלכלה חדשות פינת החי טיולים וטבע ילדים ירושלים כותל כיתה מד"א מוזיקה מוסיקה מחשבים מכביה משטרה נדל"ן ניר ברקת ניתוח ספורט ספרים עיר דוד עיריית ירושלים פארמדיק פיגוע פינוי בינוי צרכנות תאונות תאונות דרכים תזונה נכונה תלמידים תערוכות וסדנאות תרבות העיר
אתרי קבוצת מקומונט: | מקומונט גבעתיים | מקומונט ירושלים | מקומונט קריות והצפון | מקומונט באר שבע והדרום | מקומונט הגליל | מקומונט השרון | מקומונט רמלה לוד | | חדשות חיפה | חדשות תל אביב
גלילה לראש העמוד
דלג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס