פרסום בגוגל
מקומונט ירושלים
  • חדשות
  • כלכלה וצרכנות
  • נדל”ן
  • תיירות ונופש
  • תרבות ופנאי
    • פינת שירה
  • אינדקס עסקים
  • זירת המומחים
  • יצירת קשר
  • חדשות
  • כלכלה וצרכנות
  • נדל”ן
  • תיירות ונופש
  • תרבות ופנאי
    • פינת שירה
  • אינדקס עסקים
  • זירת המומחים
  • יצירת קשר
מקומונט ירושלים
  • חדשות
  • כלכלה וצרכנות
  • נדל”ן
  • תיירות ונופש
  • תרבות ופנאי
    • פינת שירה
  • אינדקס עסקים
  • זירת המומחים
  • יצירת קשר
  • חדשות
  • כלכלה וצרכנות
  • נדל”ן
  • תיירות ונופש
  • תרבות ופנאי
    • פינת שירה
  • אינדקס עסקים
  • זירת המומחים
  • יצירת קשר
ראשי » תרבות ופנאי » סלט סתוי מדליק – סלט פילפלים קלויים שמציע השף של תדמור

סלט סתוי מדליק – סלט פילפלים קלויים שמציע השף של תדמור

נועה יצחק 12 בדצמבר 2009

החורף אמנם מתחיל רשמית השבוע, אך נראה כי הסתיו עדיין איננו ממהר לעזוב והחזאים מבולבלים. שף שבי בכר, מנהל מערך הקולינריה בבית הספר למלונאות ומקצועות האירוח “תדמור” מציע לנו מתכון שיכול ללוות כל מנה, וטעים בכל עונה, בלי קשר לתחזית.

סלט פלפלים קלויים 

לא לשכוח לקנות בסופר (או לבדוק אם יש בבית):

 2 יחידות פלפל אדום

2 יחידות פלפל ירוק

2 יחידות פלפל צהוב

ולרוטב:

5 שיני שום קצוצות דק (אם יש לכם מועך שום, זה בדיוק הזמן להשתמש בו)

2 לימונים סחוטים

חופן בזיליקום חתוך לרצועות דקיקות

מלח, פלפל גרוס, סוכר

שמן זית וחומץ (רצוי בלסמי) 

אופן הכנה: 

קולים את הפלפלים באש גלויה עד לחריכה מלאה של הקליפה (הכי פשוט- לשפד את הפלפל בשיפוד ולצלות מעל כירת הגז הדולקת)

מעבירים את הפלפלים לכלי אטום למשך 15-10 דקות

קולפים את כל הקליפה השחורה ומנקים את פנים הפלפלים מגרעינים

חותכים לרצועות בעובי של פחות מס”מ

מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב, טועמים ומתקנים את התיבול.

יוצקים את הרוטב מעל לרצועות הפלפל ומערבבים בעדינות 

מומלץ לא לוותר על החומץ, הוא לא רק תורם לטעם, אלא גם משמר את הסלט לאורך זמן.

תזונה נכונה
« פוסט קודם
פוסט הבא »
‎מקומונט ירושלים‎
בתי חולים
מרפאות וקופות חולים
בתי מרקחת
ייעוץ הכוונה וסיוע
גני ילדים
בתי ספר יסודיים
מרכזים קהילתיים ומועדונים
חוגי המתנ"ס
קווי תחבורה ומוניות
חברת החשמל
בנקים
דואר
מקוואות
ספריות

קבוצת מקומונט

כל הזכויות שמורות לקבוצת מקומונט. אין לעשות שימוש בחומרים המפורסמים באתר ללא אישור בכתב מבעלי האתר.

האתר בתהליך הנגשה לבעלי מוגבלויות
אנו עושים כל מאמץ להשלים את הנגשת האתר! במידה ונתקלת בבעיה אנא פנה אלינו!
תגיות
אופניים אור ירוק אצטדיון טדי ביטחון ופלילים בריאות ורפואה גן החיות התנכי הדסה המלצת jcity חדר בריחה חדשות הבידור חדשות הנוער חדשות הספורט חדשות העיר חדשות חינוך חדשות ילדים חדשות כלכלה חדשות פינת החי טיולים וטבע ילדים ירושלים כותל כיתה מד"א מוזיקה מוסיקה מחשבים מכביה משטרה נדל"ן ניר ברקת ניתוח ספורט ספרים עיר דוד עיריית ירושלים פארמדיק פיגוע פינוי בינוי צרכנות תאונות תאונות דרכים תזונה נכונה תלמידים תערוכות וסדנאות תרבות העיר
אתרי קבוצת מקומונט: | מקומונט גבעתיים | מקומונט ירושלים | מקומונט קריות והצפון | מקומונט באר שבע והדרום | מקומונט הגליל | מקומונט השרון | מקומונט רמלה לוד | | חדשות חיפה | חדשות תל אביב
גלילה לראש העמוד
דלג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס